supă cremă din avocado

Şi iar mă reîntorc la supele creme care fac deliciul zilelor lungi şi obositoare. Se prepară repede, dar îţi dăruiesc clipe unice de relaxare.

O supă hrănitoare este pentru mine, singura masă consistentă, la care adaug seara câteva fructe şi atât.

Ingrediente (2 porţii)

1 avocado copt bine

1 morcov mic

1 ardei gras roşu

1 cană  cherry  roşii

2 linguri sirop de agave

2 linguri seminţe cânepă
3 linguri seminţe bostan

3 linguri seminţe floarea soarelui

2-3 frunze oregano

Preparare

Pune 4-5 ore la hidratat seminţele de bostan şi floarea soarelui.

Mixeză într-un blender seminţele cu puţină apă până ce obţii o cremă de consistenţa unei smântâni.

Separat, mixează ardeiul gras, morcovul, roşiile şi avocado. Adaugă crema de seminţe, siropul de agave şi sare după gust.

După dorinţă, adaugă puţină apă plată (sau mai bine de izvor!) şi obţine consistenţa dorită.

Ornează cu oregano şi seminţe de cânepă.

 

Şi dacă a venit vara  cu zile toride, aici şi acum vei găsi răcoarea dulce ce-ţi va mângâia cu tandreţe clipele obosite. Amestecuri în tainice dorinţe şi parfumuri regăsite în grădina  înrourată îţi aduc aminte, parcă în inocente încercări visate, de vacanţe ce vin în rostogoliri de vise împlinite.