Cremă de ciocolată cu spumă de căpşuni

Ciocolata, vis molatic, dulce şi unduitor, îmbată imaginaţia şi dorinţele fiecăruia din noi…

Ingrediente 2 porţii

           

1 avocado foarte copt

10-12  curmale curăţate de sâmburi si hidratate 5-6 ore (musai hidratate!)

1 lingură cacao

3 linguri sirop de arţar

4-5 căpşuni coapte

pentru ornat: 2 căpşuni

Nu este complicat de preparat, dar îţi trebuiesc câteva ore pentru „aşezarea” ingredientelor. Poţi face oricând acest deliciu cicolatiu şi puştiul tău va fi foarte încântat.

Deci:

Mixează cu ajutorul unui blender, curmalele şi avocado până obţii o cremă fină. Eu folosesc un mixer de mână vertical de 800 w de care sunt mulţumită: este mai comod să-l folosesc, obţin creme foarte fine, nu am mult de spălat…

Răstoarnă crema într-un bol, adaugă cacao şi 2 linguri sirop de arţar. Amestecă toate ingredientele cu o spatulă din lemn. Pune această cremă, în boluri şi lasă la răcit în frigider cam 2-3 ore.

Spuma de căpşuni se face aşa:

Tot cu ajutorul blenderului, vertical de preferat, mixează 4 căpşuni coapte împreună cu o lingură sirop de arţar. În câteva secunde se obţine o spumă divină.

Răstoarnă din această spumă în bolurile cu crema de ciocolată şi ornează cu felii de căpşuni.

Dacă îţi place ciocolata să ştii că vei fi cucerit pe loc de acest misterios şi inocent amestec. Cred că Divinitatea ne-a dăruit ciocolata ca să ne aducă aminte mereu că perfecţiunea există. Diafană, inegalabilă, dulce şi ameţitoare, m-a învăluit în vise exotice, dăruindu-mi clipe de lenevire molatică şi plăcută, şi, afundată în simţuri spiralate, am gustat din plin clipa.