Habar nu
aveam cum sa-l numesc, dar ceea ce ştiu este că am rămas cu gândul la el.
Divin!
Azi, după
o zi întreagă de hoinăreală, obosită şi flămândă , nu aveam chef de nimic verde
(culmea!), deci, salata a picat din meniu. Noroc că am apus la înmuiat caju
pentru orice eventualitate. Şi bine am făcut. Repede, un paté, căci aşa,
deodată mi-a venit pofta de o cremă unsă pe un biscuit.
Asta-mi
place la raw, tare repede prepari mâncarea. Uită deci de cratiţă si alege un
blender, vâj, vâj, şi gata!
Ingrediente
1 avocado
copt
½ cană
caju hidratat 2-3 ore
1 roşie
3 linguri
seminţe chia
3 linguri
seminţe cânepă
mărar
Uite cum
ar trebui să faci:
Pentru
început trebuie să hidratezi seminţele de chia. Ca să nu fie prea apoasă, pune
apă puţin câte puţin. Pentru început apa să acopere, şi, în timp ce se umflă, mai
adaugi apă până ce seminţele sunt înmuiate. Trebuie să fie moi şi gelatinoase.
Separat,
mixează într-un blender (eu îl folosesc pe cel de mână, vertical, si face
minuni!) roşia, avocado şi caju până
obţii o cremă. Oricum, nu este cazul să mixezi prea mult căci se obţine o cremă
fina destul de repede. Adaugă mărar tocat fin
Amestecă
această cremă cu seminţele de chia şi seminţele de canepa. Sărează după gust.
Nu ştiu
cum să-ţi povestesc ce gust are. Este unic, divin!
Moale,
alunecos, aduce cu sine misterul unei clipe de verde. Parfum dulce de mărar se
prelinge spiralat spre dorinţe verzi de vară-nrourată şi-mi alintă gustul cu
misterioase şi diafane creme exotice.
