raw vegan_ cremă de castraveţi, sau un fel de tzatziki

Castraveţii, dulci şi răcoritori nu trebuie să-ţi lipsească din meniu, mai ales că sunt benefici organismului, medicament  pentru multe afecţiuni.

Este un puternic diuretic, spălând rinichii ajutând la eliminarea pietrelor şi la insuficienţa renală. Castravetele este bun la indigestie ajutând ficatul să prelucreze alimentele  bogate în proteine. Castraveţii sunt un antidot pentru anumite alimente cu un puternic efect cancerigen, cum ar fi nitraţii şi nitriţii prezenţi în mezeluri si produse din carne de care sunt vinovaţi de cancerul de colon, are un efect de curăţire a toxinelor din organism după o masă copioasă cu uleiuri prăjite, cum ar fi cartofii prăjiţi. Coaja castraveţilor stimulează pancreasul ajutând şi pe diabetici. Obezitatea, guta, tensiunea oscilantă, aritmia cardiacă, toate aceste boli sunt ameliorate dacă se consumă castraveţi cruzi cu tot cu coajă.

Zilele trecute am făcut o cremă de castraveţi delicioasă pe care am servit-o cu brocoli marinat...

Ingrediente:

2-3 castraveţi de grădină de mărime mijlocie

2-3 fire de mărar

½ cană caju hidratat 4 ore

3 linguri seminţe dovleac hidratate odată cu caju

3 linguri ulei virgin sâmburi de struguri

3-4 căţei de usturoi

sare

Se prepară repede aşa cum trebuie să fie toată bucătăria raw.

Aşează într-un blender toate ingredientele şi le mixează până obţii o cremă fină.

Cam atât… ce mult îmi place, munceşti puţin, mănânci mult şi eşti sănătos! 

 

Câtă plăcere să simţi parfum de castravete, aşa-i nu?  Parcă toată prospeţimea unei ploi s-a aciuat la tine….

Şi dacă gustul este înnobilat de dulcele caju şi untosul bostan, parfumul este de neuitat şi-ţi aduce clipe unice de  parfum de iarbă proaspăt tunsă şi plimbări desculţe pe roua dimineţii.